10吃鹰嘴豆的方法

西兰花100克，卷心菜100克

熟鹰嘴豆80g，西红柿1。

适量的盐、姜末和有机植物油。

黑胡椒适量，小青椒2个。

-怎么-

1.将西兰花和卷心菜切碎；西红柿切丁；胡椒切成小圆圈

2.在锅中加入少许油，加入姜末炒香。

3.加入西红柿，炒至粘稠状。

4.加入西兰花和卷心菜，加入少许水，盖上盖子炖5分钟。

5.打开盖子，加入鹰嘴豆。胡椒，盐，黑胡椒

6.翻炒均匀。

-材料-

鹰嘴豆100g，椰奶80g，咖喱粉1勺，黑胡椒1/4个柠檬，香菜1把菠菜，橄榄油少许。

-怎么-

1.鹰嘴豆提前泡水过夜，再分次吸水，橄榄油里香；2.加入鹰嘴豆，翻炒片刻，加水不加豆子，加入椰奶、咖喱粉、黑胡椒、盐炖10分钟；3.将洗净的菠菜去根，将1/4个柠檬榨成鹰嘴豆，炒至菠菜变软，起锅。

-材料-

鹰嘴豆50克，番茄80克。

番茄酱15g，有机植物油。

-怎么-

1.将事先泡好的鹰嘴豆煮至熟。

2.煮熟的鹰嘴豆，取出放凉，剥去豆皮。

3.小西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水焯水1分钟。

4.取出，去皮，切块。

5.锅烧热，刷一层油，倒入西红柿丁，翻炒出汁。

6.加入处理好的鹰嘴豆和番茄酱，倒入没有豆子的热水中搅拌均匀。

7.翻炒均匀，收汁。

-材料-

鹰嘴豆100克，南瓜200克。

橄榄油15g，盐和黑胡椒。

-怎么-

1.鹰嘴豆提前用冷水泡一夜。

2.南瓜洗净，去瓤去籽，切成2毫米的薄片。

3.将鹰嘴豆去皮，南瓜切片放入同一容器中。

4.加入橄榄油、盐(约1/2茶匙)和现磨黑胡椒(约1茶匙)。

5.拌匀后放入烤箱，200度烤18-20分钟。

6.配上一点绿色蔬菜。

-材料-

鹰嘴豆300克

盐泡打粉15g，橄榄油5g。

-怎么-

1.将鹰嘴豆浸泡一夜。

2.浸泡后煮25分钟，沥干。

4.加入海天盐泡打粉和适量橄榄油搅拌均匀。

5.放入内衬锡纸的烤盘中，放匀。

6.烤箱200℃烤30分钟，每隔10分钟取出翻面。

7.烤到脆脆的。

-材料-

鹰嘴豆175克，芝麻酱300克。

30克橄榄油，柠檬汁。

盐少许，红椒粉，孜然粉。

-怎么-

1.将鹰嘴豆洗净，用清水浸泡后煮熟。

2.加入配料表中剩余的材料(红辣椒粉和孜然粉除外)

3.用高速搅拌机中速或高速搅拌(细沙味和浓味根据个人喜好)。

4.可以放入容器中密封保存。

5.吃的时候根据口味加一点红辣椒粉和孜然粉。

-材料-

鹰嘴豆100克，花生100克。

红枣80克，荞麦100克，红糖50克。

-怎么-

1.准备鹰嘴豆、花生、红枣、荞麦，洗净。

2.放入锅中，倒入水，煮熟。

3.加红糖速溶(煮的时候也可以加红糖)。

-材料-

鹰嘴豆50g，糯米100g。

葡萄干30克，牛奶豆50克

枸杞10g，红糖适量(蜂蜜可代替)

-怎么-

1.将鹰嘴豆奶豆用水浸泡，葡萄干和枸杞同时浸泡。

2.将糯米放入电饭煲中，然后浸泡鹰嘴豆和奶豆，加入葡萄干加水。

3.转到煮粥功能两个小时，多放点水。还有20分钟煮的时候，加入枸杞。煮熟后加入适量红糖。

-材料-

鹰嘴豆20g，红米40g。

-怎么-

1.鹰嘴豆和红米分别浸泡2小时以上。

2.将浸泡过的鹰嘴豆去皮。

3.将鹰嘴豆倒入锅中，加入适量的水。

4.水烧开后转中火继续煮约15分钟。

5.倒入红米，搅拌，继续煮30分钟左右。

6.温热后倒入料理机，适量倒入米汤，调成细腻的糊状。

7.如果一次吃不完，可以装在冰块里，放在冰箱里冷冻，两周内吃完。

鹰嘴豆豆腐

-材料-

鹰嘴豆200克，清水500毫升。

-怎么-

1.鹰嘴豆用水(料外)浸泡一夜；2.第二天倒掉水，将鹰嘴豆和清水放入搅拌机中搅拌均匀；3.将纱布袋放在奶锅上，将搅拌好的混合物倒入纱布袋中，过滤入锅。锅加热至沸腾变稠，关火；4.将鹰嘴豆豆浆倒入模具中，静置冷却。冷却脱模。