节食后一个月能瘦多少？偶尔早餐吃一碗豆腐脑，两根油条。

油条不好吃，豆腐脑还行！

油条

油条含有大量明矾。明矾和氢氧化铝都含有铝。铝是一种低毒且不必要的微量元素，是引起各种脑部疾病的重要因素。它是许多酶的抑制剂，其毒性可影响蛋白质合成和神经介质。铝会抑制大脑中酶的活性，从而使精神状态恶化。因此，长期过量摄入铝可导致老年痴呆症。油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃中滞留时间长，不易消化，影响睡眠。油条中大部分营养成分被破坏，高温油还含有一定的有毒物质，会影响身体的恢复和健康。老年人由于生理机能下降，胃功能下降，肠道吸收能力差，不宜吃油腻难消化的食物。老年人正常的食物摄入量减少了，新陈代谢紊乱，容易导致一些维生素缺乏，如VB1、VB2等。高温的油条恰恰把这两种维生素破坏的最厉害。再加上油污中含有的有害物质，容易使冠心病、动脉硬化等老年病的发病率居高不下，影响老年人的健康，不利于老年人增强体质，延年益寿。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物、部分蛋白质、少量维生素和钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高脂肪、营养少的垃圾食品。

所以想吃油条可以考虑肯德基的放心油条。

豆腐

豆腐脑营养丰富，味道鲜美，吸收率可达92% ~ 98%。

豆腐脑[老豆腐]的营养成分如下(按100g计):

组件名称内容组件名称内容组件名称内容

可食用部分100水分(克)96.7能量(千卡)1.5

能量(千焦)63蛋白质(克)1.9脂肪(克)0.8。

碳水化合物(克)0膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)0

灰分(克)0.6维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0

视黄醇(毫克)硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.02

烟酸(毫克)0.4维生素C(毫克)0维生素E(吨)(毫克)10.46

a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

钙(毫克)18磷(毫克)5钾(毫克)107

钠(毫克)2.8镁(毫克)28铁(毫克)0.9

锌(毫克)0.49硒(微克)0铜(毫克)0.26

锰(毫克)0.25碘(毫克)0

豆腐除了含有蛋白质外，还能提供人体生理活动所需的多种维生素和矿物质，尤其是钙和磷。如果用食用石膏作凝固剂，钙含量会增加，对防治佝偻病和牙齿发育不良有一定作用。