年夜饭点半成品菜。

然而，随着近期全国多地推出就地过年的举措，就地过年、错峰返乡成为很多人的选择。

虽然可以另选时间回家，但是年夜饭是不可或缺的。

随着方便净菜和半成品年夜饭的出现，你可以在异乡吃一顿方便美味的年夜饭了。

最近讨论最多的话题无疑是过年能不能回家，过年现场吃什么。

相比于人们的纠结，生鲜供应平台、连锁餐饮品牌、知名老字号等食品企业，都在通过提供多样化的半成品菜、净菜等方式，为大家过一个好年保驾护航。

仪式感是增强节日气氛的重要手段。最近一些餐饮品牌也通过半成品年夜饭给大家带来了足够的新年仪式感。

据悉，某老字号以标准化中央厨房系统为依托，以自动清洗、切割、烹饪设备为老菜品加工赋能，推出涵盖糖醋里脊、红烧肉、八宝饭等12个菜品的年夜饭套餐。

相关人士表示，有了标准化的加工体系和传统的制作方法，菜肴的风味不会改变，对食品安全的保障可以更高。

不仅如此，某生鲜供应企业还陆续在全国各地的门店推出了年味专区。

除了一些固有的自制半成品菜，公司还依托其生鲜冷链供应体系，从全国各地采购当地原产地食材，通过获取当地特有的烹饪方法，依托中央厨房强大的数字化生产模式，生产出具有地方风味的全新半成品菜。

目前，上海的八宝饭、湖南的剁椒鱼头、海南的鸡椰等产品已经上市，也将为您带来更贴近家乡风味的选择。

除了选择加工方便的半成品年夜饭，中央厨房的净菜加工衍生出的方便净菜产品也成为消费者的热门选择。

众所周知，经过分拣设备、果蔬清洗机、杀菌机、分切机、包装机处理过的果蔬、肉类等新鲜食材，买回后可以直接烹饪，大大减轻了人们在传统烹饪中清洗、切割的负担。

因此，许多消费者表示，他们会选择干净的蔬菜来制作自己的年夜饭。比如一位来自陕西的农民工说，他们会选择一些干净的蔬菜搭配家乡特色的腊牛肉，做家乡风味的年夜饭。

如今，得益于国内生鲜冷链供应体系和中央厨房的不断壮大，传统的家庭式年夜饭正从中受益。

以便捷的就餐形式为消费者带来满意、多元化的餐饮体验，不仅能满足节日的需求，也将成为未来中国餐饮行业发展的一大主流方向。