活蟹怎么杀干净？

杀活蟹清洗的方法是剥去蟹壳，去掉蟹腮等有细菌的部分，冲洗干净。具体步骤如下:

工具/原料:螃蟹、筷子、桌子、清水、刀具。

1.我们需要用筷子在下图所示的位置戳螃蟹，让螃蟹处于假死状态。

2.靠在桌子边上，剥开螃蟹的壳，如下图。

3.剥开壳后，要把附着在壳中心的螃蟹胆汁清理干净。

4.洗净后，去掉长网状的蟹腮。下面红圈标注的位置是蟹腮。

5.将螃蟹的三角形或桃形腹部剥去，然后用清水冲洗干净。

6.螃蟹洗干净后，我们会用刀把第一节的蟹爪，蟹头的触手，蟹脚都剁掉。

7.最后我们可以用小刀把中间的部分一分为二，如下图所示。