如何在温州做出正宗的香油鸭

做法:1。先将洗净切块的鸭子用热水焯一下，去血水，然后沥干备用；

2.取锅加香油，热时，爆香姜片；

3.姜片变色时，倒入鸭肉翻炒；

4.然后加入半碗料酒或米酒和1碗水；

5.水开后关小火炖40-50分钟；

6.烹饪前加盐调味。