怎么做凉拌海带丝颜色不深，味道不重？

怎么做凉拌海带丝颜色不深，味道不重？海带是一种很便宜的海鲜，吃法也很多。不管是炒还是煮还是拌凉菜，味道都很好。夏天大部分人特别喜欢吃凉拌海带，吃脆皮海带特别好吃。但是如果做凉拌海带的时候不使用调料，很可能凉拌海带的味道会特别差，颜色也不是特别好。

第一步，比如我们在做凉拌海带的时候，可能会随意添加一些调味品，或者添加大量的调味品来阻止海带的腥味。其实这是不对的，因为有两种主料特别不适合海带。在帮助过我的10人中，有8个人会对这种调味品产生误解。

制得凉拌海带丝颜色变黑，气味重。想做好吃的凉拌海带，试试这个方法。品味和外观绝对不会让你输！

第二步，先把海带泡在水里。泡海带的时候记得用冷水。海带泡软后，放在石板上，切成丝。然后在锅中加入适量的冷水。大火煮开后，将切好的海带放入其中，以获得足够的水分。同时加入一些食用盐和醋，可以保证海带丝的颜色是翠绿色的，不会变黑！

第三步，集水不需要很长时间，上下只需要三分钟。将海带捞起沥干水分后，放入凉菜盆中，锅中加入少量植物油。这时候就要画重点了。切记不要放这几种材料，1一是八角，二是花椒。因为这些材料太香了，如果放在凉海带里。

第四步:油烧好后，加入适量的盐、酱油十三香和味精，拌匀，然后倒入海带中，再撒上一些蒜末，用筷子拌匀，美味的凉拌海带就做好了。用来招待朋友很好吃。