茄子怎么炒又好吃又简单

茄子怎么炒才好吃，简单。茄子作为生活中常见的蔬菜，深受大家的喜爱。紫茄子营养价值高，茄子紫色的外皮富含维生素E和维生素P，具有很高的药用和营养价值。下面是一个简单又好吃的炒茄子的方法。

茄子怎么炒才好吃，简单。1原料:紫茄子、青椒、葱、蒜、油、蚝油、盐、五香粉。

练习步骤:

步骤1:茄子三个，青椒一个，大蒜一个，葱一根。

第二步:首先将茄子洗净切成滚刀块，然后用清水冲洗干净备用。

第三步:准备其他食材。

第四步:将锅烧热，加入一些油，翻炒葱花和蒜片。

第五步，加入茄子翻炒。

第六步，加入一些蚝油，炒香。

第七步，盖上盖子焖两分钟(干的话加点水)因为切洗后不能太干。

第八步，汤做好后加入青椒、盐、五香粉搅拌均匀。

第九步:素炒茄子清淡、营养、美味。

茄子怎么炒才好吃，简单。2.首先，辣椒茄子

食品

两个长茄子，四个螺旋辣椒，十几个小番茄，10g生抽，5g蚝油，5g香醋，少许香油，少许盐，三瓣蒜，一小块姜，5g豆豉，少许熟芝麻。

生产步骤

1，准备原料。

2.打破茄子。

3.给胡椒打一针。

4.把茄子、辣椒、西红柿放在烤盘里，放在烤箱中间，200度烤20分钟左右。

5.将烤好的茄子、辣椒和小番茄放入捣蒜的容器中，加入切碎的姜蒜粉、酱油、蚝油、香醋、香油、豆豉和少许盐，混合后捣成泥。

6.撒上葱花和胡椒粉，表面撒上熟芝麻。

第二，剁椒蒸茄子

食品

茄子一个，红椒一个，姜一个，蒜两个，剁椒一点，油一点，酱油一点，蒸鱼一点，酱油一点。

生产步骤

1，入蒸锅蒸8分钟左右。

2、红辣椒切成颗粒，微辣，怕辣可以改成红柿子椒。

3.将一份果汁、三勺凉开水、两勺酱油、一勺蚝油和半勺蒸鱼酱油混合，搅拌均匀。

4.锅中加入少许油，倒入红辣椒丁、剁椒和姜蒜末，翻炒均匀。

5.用手将蒸好的茄子撕成条状。蒸熟后用手撕比直接切开蒸的味道更好。摆放整齐，倒入调好的果汁中。

6.盛出剁碎的红辣椒，撒上葱花，吃的时候拌一下，就可以吃了！

三、盘龙茄子

食品

茄子1个，猪肉60g，姜1块，蒜瓣2瓣，小米椒4个，豆瓣酱10g，油5g，酱油5g，蚝油3g。

生产步骤

1.像切椰壳黄瓜一样切盘龙茄子。最好选择直直的长茄子。先竖着切片，不用切，就是刀和茄子成90度。

2.然后把茄子转过来，斜着切，刀和茄子成45度。猪肉剁成粉，姜蒜剁成粉，豆瓣酱剁碎，小米切成小块。

3.把茄子蒸十分钟。

4.锅中加入适量油，爆香姜蒜末和小米辣，豆瓣酱红油翻炒，肉末翻炒，加入少许生抽和蚝油，炒匀。

5、加入适量开水，放入蒸熟的茄子，烧至汤汁粘稠。

6、出锅装盘，撒上葱花。

如何炒茄子好吃又简单的做法3炒茄子

配料:茄子、葱、姜、蒜、青椒、盐、糖、香油、油。练习步骤:

1.将茄子洗净，切块，放入大碗中，然后加入适量的盐腌制茄子。10分钟后，茄子会被大量的水杀死，然后我们会把茄子晒干备用。青椒去籽，切块。

2、锅热，放入适量油，油热后放入葱、姜、蒜翻炒，然后倒入茄子、青椒块翻炒均匀。3分钟左右开始调味，加一点盐，不要加太多盐，因为腌制之前已经加了一些盐，调味的时候加多了会很咸；加入少许糖提现，搅拌均匀，然后倒入少许香油搅拌均匀出锅。

小贴士:

在炒茄子之前，你必须用盐腌制它，以杀死其中的水分。这样既能去掉茄子的青味，又能让炒出来的茄子有一种干香的味道，吃起来不会太油太腻。这也是在家做炒茄子的关键。

这家人都学会炒茄子的方法了吗？是不是很简单？家常菜炒茄子虽然没有餐厅的好看，但是吃起来很干，不油腻，很好吃。你可以试试。