蒸螃蟹怎么吃

蒸大闸蟹前，先用小刷子把蟹壳和蟹腿刷干净，放在清水里泡半天，把肚子里的脏东西排掉。

小贴士:蒸之前用绳子把大闸蟹脚绑好，防止蒸的时候脱落。

如果你用稻草把整个螃蟹包起来，它会保持新鲜和芳香。

2

锅底放适量水，放入蒸笼，紫苏叶背面朝下放在大闸蟹上，蒸10-15分钟。烹饪时不宜开盖，一次性蒸透，否则会影响蟹的口感。

小贴士:紫苏叶可以去除鱼腥味，保持螃蟹的鲜美。

三

将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用。

小贴士:螃蟹性寒，一定要配姜醋吃。

四

小贴士:

清蒸大闸蟹保留了原味的精华，所以很受吃货们的欢迎。蒸看似简单，其实很有讲究！温度和时间要控制好，否则会破坏大闸蟹的鲜美。如果是大闸蟹，烹饪时间可以延长一点，保证彻底消灭寄生虫卵。