怎么炒螺蛳入味？

方法/步骤:

1.先把买来的田螺用盐泡三四个小时，勤换水。

2.锅中加水烧开，倒入田螺，煮沸五分钟后，去除腥味，杀死田螺内的寄生虫。

3.辣椒、姜、韭菜切末备用。姜可以多一点，辣椒可以根据个人口味放。

4.锅里烧热油，倒入花椒和姜，翻炒至出味。

5.倒入田螺，大火翻炒5-7分钟，再放入香菜。

6、转小火，让田螺在锅里呆半个小时，才能入味。这样，一个炒蜗牛就完成了。