牛柳做法图

简单家常好吃，炒牛柳好吃又嫩，配上青椒，好吃。掌握了关键步骤，牛柳炒起来就不会老了。过来看一看。

收集这本食谱

青椒牛柳

图文|白茶之家

牛柳300g线椒3个蚝油2汤匙淀粉油2汤匙糖1茶匙。

1.牛柳清洗干净，最好去掉白筋膜。我个人喜欢不加任何其他处理。切好后加入耗油和淀粉，用手抓牛肉粘，加入少量油抓匀，放置至少半小时，夏天放冰箱。

2.将三线辣椒洗净。这种辣椒是辣的。如果不能吃辣，可以换成普通的青椒。

3.切片，不要去掉辣椒籽，比较好吃。

4.锅里多放点油。油热后放入牛柳，迅速抹平。

5.牛柳变色即可捞出，备用。

6.锅里加油，放入花椒翻炒。

7.当胡椒稍微变软时，加入牛柳。

8.放出来翻炒，煮之前加一点糖提神。

9.牛柳鲜美多汁。让我们试一试。

提示:

腌制牛柳的时候一定要放油，这是牛柳滑嫩的关键。腌制后要放在一边炸。腌制半个小时时间很紧。我腌制了2个小时左右，很嫩很嫩。

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~~ By白茶家~~

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