白虾怎么做才好吃，简单。

备用食材:虾适量，姜2片，白酒少许，料酒少许，葱适量；

制作流程:第一步，先准备适量的虾，放在流水下，仔细冲洗干净，然后用厨房剪刀把虾剪下来，用小剪刀把虾背剪掉，再用牙签把虾线挑掉，当然如果担心不好看，也可以不用去掉；

第二步，把加工好的虾里面的水擦干，或者用厨房纸巾把水擦干，然后放进容器里。先取两片生姜切成细丝，放入盛有虾的容器中，再加入一些料酒，滴几滴白酒；

第三步，用手抓匀，让调料充分融入虾仁，静置腌制一会儿，1大葱挑洗干净，切段，同时准备几片姜。全部处理完后，就可以开始煮虾了，往锅里加水。

第四步，放入姜片和葱段，将水烧开，放入腌制好的虾仁，再次烧开，加入少许盐调味，煮至虾仁变红后捞出，迅速放入准备好的凉开水中，再拌一碗汁；

第五步，将2瓣大蒜去皮，压成蒜泥，放入碗中，加入一些美味的海鲜酱油和醋，搅拌均匀，即可出汁。虾剥皮后，可以蘸汁享用。用白水煮虾；

备用食材:虾适量，姜2片，白酒少许，料酒少许，葱适量；

制作流程:第一步，先准备适量的虾，放在流水下，仔细冲洗干净，然后用厨房剪刀把虾剪下来，用小剪刀把虾背剪掉，再用牙签把虾线挑掉，当然如果担心不好看，也可以不用去掉；

第二步，把加工好的虾里面的水擦干，或者用厨房纸巾把水擦干，然后放进容器里。先取两片生姜切成细丝，放入盛有虾的容器中，再加入一些料酒，滴几滴白酒；

第三步，用手抓匀，让调料充分融入虾仁，静置腌制一会儿，1大葱挑洗干净，切段，同时准备几片姜。全部处理完后，就可以开始煮虾了，往锅里加水。

第四步，放入姜片和葱段，将水烧开，放入腌制好的虾仁，再次烧开，加入少许盐调味，煮至虾仁变红后捞出，迅速放入准备好的凉开水中，再拌一碗汁；

第五步，将2瓣大蒜去皮，压成蒜泥，放入碗中，加入一些美味的海鲜酱油和醋，搅拌均匀，即可出汁。虾剥皮后，可以蘸汁享用。