泡泡茶泡泡茶家庭版怎么做?
1,红糖和热水混合煮沸,趁热加入木薯粉。
2.倒入一点点,边倒边搅拌,直到变成球状。如果倒出红糖水,发现面团很干,可以继续加入热水,直到形成面团。
3.根据自己喜欢的大小拿起一点面团。把它放在手掌里,绕一圈就行了。擦好的珍珠要放在洒有木薯粉的盘子里,以免碰到。
4.锅里的水烧开后,放入揉好的珍珠,中火煮15-20分钟,视珍珠大小而定。煮好后关火,盖上锅盖焖15分钟后取出待用。
5.将红茶包和水放入奶锅,用大火煮沸。转小火焖5分钟,关火加盖焖5分钟。
6.奶茶有两种茶奶比。第一个是茶和牛奶的比例是1:3,第二个是1:4。前者口感会更顺滑,但茶味会更淡,后者口感会更浓。你可以根据你的喜好来选择。
7.选择你喜欢的茶和牛奶的比例。先将淡奶倒入杯中,再冲入红茶水中。冲入红茶水时,奶壶要和杯子在一定高度冲下。这样会产生很多奶泡。奶茶尝起来滑滑的。
8.将煮好的珍珠加入冲泡好的奶茶中,加入糖搅拌均匀,泡泡茶就做好了。