我没有胃口。我该怎么办？

豆豉是一种传统发酵食品，常见的有永川豆豉和阳江豆豉。豆豉适合蒸、炒、拌素食，也可做蘸料。豆豉可食可入药，营养价值高，食用后有化痰、清热、解毒的功效。今天以永川豆豉为主料，剁碎后与排骨一起蒸成一道菜。

豆豉蒸排骨食材:排骨

调料:豆豉、蒜、糖、淀粉、鸡精、料酒、生抽。

练习:

1.取一器皿，倒入排骨、豆豉、蒜末、白糖、料酒、酱油，拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；

2.取一个盘子，上面倒油，放入腌制好的排骨；

3.点火做蒸笼。烧开后，将排骨蒸60分钟。

香煎绿辣椒

虎皮椒由花椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、酱油等配料制成。外脆内软，辣味十足。

花椒1斤，海鲜酱油适量，花生油1斤(实际消耗1两)

生产步骤

1.花椒去蒂，多一点，以便入味，洗净沥干水分；

2.炒锅烧热，炒锅放花生油，放入花椒，慢慢翻炒，直到花椒变色，表皮变白，沥干油，加入适量生抽。