如何让无花果泡的鸡汤，也就是广东汤更甜？

无花果营养丰富全面，甜如柿子，无籽。无论是当水果吃，还是用来煲汤，无花果都是润喉、甘甜、润肺的佳品。

中医认为，无花果味甘，性平，入肺、脾、大肠经，有健胃清肠、消肿解毒的功效。可用于治疗肺热咽喉刺痛、声音嘶哑或厌食、消化不良、肠燥便秘、慢性腹泻和痢疾。外敷还可治疗无名肿毒、痈疥疮等皮肤病。

今日推荐——无花果泡鸡材料:

农家土鸡1只，鲜无花果5个，枸杞(干)5克，生姜3片，小葱少许，盐适量。(4人)

练习:

(1)鲜无花果洗净切块；将农场鸡洗净切碎，用盐腌好。

(2)先将鸡头、鸡爪、姜、香葱放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，再转小火煮40分钟左右，取出鸡头和姜片。

(3)加入鲜无花果、鸡肉、枸杞，大火煮5分钟，关火。

(4)浸泡鸡肉至刚熟，加少许盐调味。

无花果可以健胃清肠，消肿解毒，特别适合节日期间多吃，喉咙痛的时候熬夜。新鲜的无花果要保留其新鲜的香味，不宜煮太久。鸡肉稍微泡一下，无花果的烹饪时间就刚刚好。枸杞不宜煮太久，否则会有酸味。吃一口嫩鸡肉，喝一口好喝的汤，真的很好吃。

无花果是一种美味的水果。新鲜的无花果可以直接食用，做成各种零食，晒干做成汤。无花果干有清热解毒的功效。用莲藕和花生熬煮时，汤汁醇香可口，营养丰富。

许多人认为无花果是一种神奇的植物。为什么不经过花期就能结果？不科学！其实无花果并没有想象中的那么神奇。它也遵循自然规律，开花后才能结果，但它的花是隐蔽的。我们看到的无花果其实是它的囊状花托，无花果里的微小“果肉”其实是它的花瓣，成熟的无花果，里面有球形的种子，这是无花果的种子因为无花果的花非常小，藏在囊状花托里，人们只看到无花果悄悄从叶子下面冒出来，而不容易看到无花果的花。正是因为人们只看到果实，看不到花朵的美丽误解，无花果才得名。