中国菜有哪些？

中国有八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、江苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。同时还有四大菜系，通常指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。

根据菜单，有汤、酒、凉菜(冷菜)和主菜。