烤鸡腿的卤汁配方很简单。

练习步骤

1.我选的是大鸡腿，肉多。拿回去清洗干净，然后用厨房纸擦掉多余的水。腌制时防止受潮，卤汁就没有味道了。

2.鸡腿干了以后，在鸡腿前后切几刀，这样腌制起来更入味。

3.取一个锅，将鸡腿放入锅内，加入奥尔良腌料。

4.准备几个大蒜，然后切成片，锅里放一点油，把大蒜炒成微黄的状态。

5.然后放到盆里，戴上一次性手套，和鸡腿一起抓。让鸡腿腌制的完全均匀。

6.鸡腿腌制按摩均匀后，放入冰箱10小时以上，这样一步腌制会更美味。

7.取出腌制好的鸡腿，烤盘铺上锡纸，鸡腿平放在上面。放入烤箱，上下火200度，烤25分钟。

8.中间的鸡腿快成熟时，取出鸡腿，刷上一层蜂蜜，用两勺水稀释蜂蜜，均匀刷在鸡腿表面。放进烤箱烤3分钟左右，就好了。

9.取出盘子，将烤好的鸡腿放入盘中。烤出来的鸡腿肉非常鲜嫩，表皮细腻光滑。

需要注意的事项

1.烤鸡腿的第一步是把鸡腿烤干，然后滑刀。这样做，卤汁可以更美味。

2.烤鸡腿。第二步:腌制鸡腿时，加入炒好的蒜，这样鸡腿有一股很香的蒜味，不爱吃蒜的人也能接受，因为已经炒过了，再放冰箱10小时以上，就更美味了。

3.烤鸡腿第三步，在鸡腿快要成熟的时候刷上蜂蜜，这样鸡腿的味道更正宗，更嫩。堪比外面买的奥尔良鸡腿。

4.每个烤箱的气质都不一样，一定要参考自己烤箱的个性来烤。