家常菜麻辣小龙虾怎么做怎么吃

1.小龙虾用清水洗两遍后，加入2汤匙盐和几滴香油，然后将清水倒入小龙虾中，浸泡2小时吐泥，然后用干净的牙刷将小龙虾腹部清洗干净，将虾肠拔出，冲洗干净，姜蒜切片，葱切段；

2.锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆香；

3.香味溢出后，加入花椒和干辣椒；

4.炒出辣味，倒入小龙虾翻炒至外壳变成鲜红色；

5.将火锅底料掰成几块，放入锅中搅拌均匀；

6.加入草果、八角、肉桂，加适量水至配料的1/2；

7.转小火，焖20分钟，转大火收汁。