蒙牛纯牛奶是怎么做奶酪的？有人能分享一下制作方法吗？

两袋牛奶(蒙牛纯牛奶)

10毫升白醋(或30毫升柠檬汁)

自制奶酪？

准备两袋蒙牛纯牛奶和10ml白醋(我用的白醋)。

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将牛奶倒入一个小锅，慢慢轻轻搅拌，直到锅边有细泡沫-

在锅里加入白醋，继续轻轻搅拌，继续煨...直到蛋白质晶体不再变化，乳清的颜色变得清澈。

将奶酪过滤到纱布上以滤除水分。也就是成功拿到奶酪。冷藏8小时即可食用。碗里的清奶是乳清，据说很美。可以当面膜，也可以直接喝。据说营养不错。

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这叫“农夫奶酪”，可以拌坚果什么的，也可以点柠檬汁奶酪，不要白醋。