肉丸怎么做？
1.
猪肉去皮，肥肉和瘦肉切碎。
2.
剁碎油条。
3.
小心地切油条。
4.
姜、葱、葱花切碎。
5.
剁碎的猪肉，油条，葱，姜，少许生粉，两个鸡蛋(那天我先打了一个，然后又加了一个)
6.
放点料酒，酱油，生抽，盐。
7.
搅拌均匀。
8.
剩余的生面粉加水，变成生面粉水备用(稀生面粉水，不要糊)
9.
准备一个锅，放油进去。我们家过年会用大铁锅大规模做这个东西。平时可以用小一点的锅省油，油是热的，差不多7、8分热。
10.
取一点肉揉圆。
11.
撒上粉状水。
12.
在油锅里炸，丸子在锅里不要急着翻，要等外面稍微焦了。
13.
外面焦黄后，一个一个拿出来，沥干油。第一个可以吃，尝一下盐的味道，然后在馅料里加点盐拌匀。14.
全部装在大盘子里，想吃的时候拿出几个。
15.
炸丸子的油很香，留作炒菜和面也很香。16.
往锅里舀一勺油。
17.
带点炸肉丸。
18.
放一点酱油。酱油的量取决于你的肉丸有多咸。如果是咸的，就少放点酱油。
19.
放糖和料酒。
20.
盖上锅盖煮。
21.
汤比较浓，煮到需要的汤量就行了。
22.
撒上葱花！！嚼吧！
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