宫保鸡丁这种超级厨师是做什么的?
宫保鸡丁
材料:鸡胸肉半个/胡萝卜/黄瓜/花生/蒜末/胡椒/葱花
练习:
1,鸡胸肉切成小块?一勺料酒?一点盐和胡椒?抓一勺淀粉,腌制10分钟。
2.将胡萝卜和黄瓜切成小块备用。
3、果汁:两勺酱油?两勺老陈醋?一勺蚝油?适量的糖?一勺淀粉。
4、锅中热油,将鸡胸肉略炒至金黄色,捞出待用。
5、锅里留底油,葱花蒜辣椒香?一勺豆瓣酱,红油翻炒,依次放入胡萝卜?鸡胸肉?黄瓜?花生,翻炒至所有食材熟透。
6、倒入汁液翻炒至汤汁粘稠,出锅!