大虾怎么蘸？

食材:大蒜半头。

辅料:姜1，蒸鱼黑豆油1，醋2，糖1，鲜酱油，干辣椒，葱，盐，香油1。

步骤:

1.首先，我们来调一碗果汁。将小葱切碎，加入1汤匙蒸鱼和酱油，2汤匙醋，1汤匙糖和2汤匙极鲜酱油，搅拌均匀。可以适当放点盐，不要太多。

2、蒜和姜的用量可以等比例，全部切块。将小红椒切成小块。

3、炒锅热油，油一定不能太多，可以把炒勺横着立着，一勺即可，放入姜蒜碎爆开，油热后转小火，不要爆姜蒜。

4.闻到香味时，加入干辣椒，继续一起加热。辣椒香，离火。

5.将炒好的姜蒜和辣椒油全部直接倒入小碗中，然后加入1大勺香油拌匀。

6、烧开水，加入料酒、葱、姜片煮大虾。

7、熟虾捞出即可。