西米粉水晶紫薯饺子的制作方法

2.把西米放进搅拌机。

3.磨成细粉。

4.将紫薯放入蒸锅蒸熟。

5.蒸好的紫薯趁热去皮，加一勺糖。

6.趁热磨成紫薯糊。

7.将温水一点一点加入到磨碎的细米粉中。

8.比饺子略小的合成饭团醒20分钟。(用塑料薄膜覆盖)

9.将面团醒发，在案板上滚成大块。

10.戴上一次性手套，将紫薯糊揉成条状，放在卷好的西米面团上。

11.从一端卷起来。

12.只需卷一次，剪掉多余的部分。

13.切成自己喜欢的长度。

14.放入蒸锅(熟的水晶饼比较黏，蒸锅一定要上油)。

15.SAIC后，中火蒸15分钟关火。