如何做最好吃的家庭版意大利面？

碎牛肉150g/蒜瓣1/芹菜1/4/胡萝卜1/4/洋葱1/4/月桂叶/橄榄油2汤匙/整个番茄罐头1/2听装/番茄酱65438。

1.烧热锅，倒入1汤匙橄榄油，爆香蒜片。

2.加入胡萝卜、洋葱、芹菜翻炒10分钟。

3.另起锅烧热，倒入1汤匙橄榄油，倒入碎牛肉翻炒。

4.翻炒至肉变白，倒入红酒。

5.然后倒入炒好的蔬菜、番茄酱、番茄罐头、月桂叶和盐翻炒。用木铲碾碎整个番茄。煨30分钟。

6.再烧一锅水，按照意大利面包装袋的说明往水里加盐，设定好煮的时间。

7.煮好后品尝肉酱，根据自己的口味加盐和黑胡椒进行调整。煮肉酱的时候，如果水分蒸发的厉害，可以在里面加点水。

8.按照吃的人数取肉酱的量。我取了一个人的量，放在锅里。

9.面条煮熟后，取出放入锅中。大火翻炒。如果你觉得干，就加点开水。

10.试试看，如果觉得淡就加点盐。也可以倒点橄榄油，增加香气和味道。

黑胡椒牛柳炒意大利面

意大利面250g/西冷100g/青椒1/洋葱半个/番茄1/黑胡椒酱少许/盐少许/料酒5g/淀粉10g/酱油10g/酱油少许/适量水/黄油或植物油50g。

1.牛柳切丝，加入少许生粉、盐、料酒、食用油，用酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

2.西红柿去皮切块，青椒和洋葱切丝备用。

3.在锅里装满水并煮沸，然后加入意大利面条。大火煮沸后，转小火，中间加三四次冷水，反复煮至面条完全熟无硬核(煮的时间一般写在面食上)，冷水冲洗干净，加少许食用油拌匀，防止粘锅。

4.锅中黄油融化，放入肉丝，取出备用。

5.再次加入黄油，融化。先放入西红柿炒匀，再放入青椒和洋葱炒至碎。

6.加入煮好的意大利面

7.加入盐，黑胡椒汁，少许老萃色，少许水，搅拌均匀，加入牛肉丝，搅拌均匀后出锅。