如何用地道的日本料理做蛋包饭？

两个鸡蛋

米饭1碗

一块切成丁的火腿。

洋葱1/6，切成小块。

蘑菇10g，沥干水分，切片。

2汤匙番茄酱

一点盐

加点胡椒粉

1汤匙色拉油

工作方法

1.

用盐和胡椒搅拌鸡蛋。

2.

油烧热后，依次加入洋葱、米饭、火腿、香菇等材料翻炒。

3.

加入2汤匙番茄酱，翻炒至米饭颜色均匀。用盐和胡椒调味，放在一边。

4.

将油加热，倒入蛋汁，小火煎成蛋皮。

5.

将煎蛋皮铺在炒饭上，然后加入番茄酱。

6.

装盘，浇上番茄酱，就可以上桌了。

技巧

1.煎蛋的时候不要烧的太多，容易烧掉。

2.如果你不讨厌吃生的东西，可以边炒蛋皮边搅拌，避免煮过头，而且把蛋皮炒到半熟也很好吃。