带鱼怎么炒？很好吃，外酥里嫩，色泽金黄。

材料:带鱼2条，面粉适量。

辅料:胡椒粉适量，姜适量，盐适量，料酒适量，调和油适量。

1，准备好所需食材。

2.带鱼去头尾去除内脏，清洗干净，切成段。加入适量的盐、胡椒粉、姜片、料酒腌制半小时左右。

3.向面粉中加入适量的水制成面糊。

4.锅里倒油，油烧到六七成热。

5.用筷子夹住带鱼，正反面都粘上面糊。

6、放入带鱼段，等面糊凝固再翻面。

7.将带鱼分批放入，一起油炸。两面都是金色的时候就做好了。