槐花饺子的馅料怎么调

配料:槐花、猪肉。

配料:水、葱、姜、八角、干辣椒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、食用油。

工具:锅、绞肉机、搅拌棒、锅铲。

1、槐花将杂质和枝叶拣起来，清洗干净，放入沸水中煮30秒，捞出，放入冷水中浸泡冷却，然后挤出水分，放在一边备用。

2.用适量的葱姜、2个八角、一把干辣椒放入油锅中炸至微焦，捞出，留“油”待用。

3.将葱姜切丝和少量花椒放入沸水中浸泡15分钟，冷却后搓洗，留“葱姜水”备用。

4.将猪肉去皮拧成肉末，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入“葱姜水”顺时针搅拌至吸收，再加入生抽和老抽调味上色，最后加入约50克“油”拌匀备用。

5.将焯水后的槐花倒入肉馅中拌匀，槐花饺子馅就完成了。饺子皮可以自己卷，也可以买现成的。大概需要1斤，包在饺子里煮着吃就可以了。