滑蛋豆腐的做法

材料:内酯豆腐100g，胡萝卜1根，鸡蛋2个，香菇10g，鲜豌豆30g，火腿肠50g。

配件:洋葱1。

具体步骤:

1.把两个鸡蛋打在碗里。搅拌后，加水继续搅拌均匀。加入盐和鸡精调味。

2.水烧开后，将鸡蛋放入蒸锅蒸熟。

3.锅里煮一点水，把青豌豆、豆腐、香菇、火腿肠、胡萝卜全部泡开，然后捞起备用。

4.再热一锅水，将泡好的食材倒入锅中，水烧开，打浮沫，加盐、鸡精、胡椒粉、调料。

5.调味完成后，勾芡，倒点色拉油在上面。

6.将调好的汤浇在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花。