真菌有哪些？

真菌是指一类真菌，广泛存在于我们身边，包括草菇、黑木耳、金针菇、香菇、杏鲍菇、平菇、蟹味菇、银耳、灵芝、猴头菇等。

1.口蘑:生长在蒙古草原上的一种伞菌属野生蘑菇，主要产于吴栋旗、西乌旗、阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等锡盟草原地区。它味道鲜美，看起来像一个标准的蘑菇，有独特的香气。

2.竹荪:营养丰富，香味浓郁，味道鲜美，自古就被列为“草八宝”之一。

3.杏鲍菇是亚热带草原-干旱荒漠地区典型的野生食用菌。它在至夏春天开始时腐生，寄生在大型伞形植物如紫锥菊、阿魏和拉萨的根部和周围土壤中。

4.牛肝菌:是牛肝菌、松茸等真菌的总称。它是一种野生食用菌，主要有白色、黄色和黑色牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。

5.平菇:一般指光叶伞，俗称“平菇”，是最常见、最普通的蘑菇，菌盖呈扇形，侧柄，灰色或灰白色。

6.柱状茶薪菇:帽嫩，柄脆，香气纯正，味道鲜美。在野生状态下，常生于油茶林的腐根及其周围。

7.平菇:商品名“松茸”或“松茸”，与真松茸无关。

除此之外，还有很多其他种类的真菌，无论是作为食材还是作为微生物研究的对象，都在我们的日常生活中扮演着重要的角色。