穆斯林吃什么？

穆斯林饮食尊重伊斯兰的饮食规则，提倡吃那些“好的食物:简单概括为有营养、干净、温顺的动物。”主要是禁食一些食物。如奇形怪状、污秽不堪、恶毒怪异的鸟、兽、鱼，都属于斋戒范围。猪、马、驴、狗、骡、动物血和兔子(兔子是可以食用的)都是禁食的。乌龟、泥鳅、鱼、青蛙、贻贝、海参、刺、螃蟹等。(但是海鲜的禁食范围有些变化)是被禁止的。另外，大部分回族人不喝酒不抽烟。

肉类方面，回族只吃裂蹄类和反刍类的动物肉。如牛、羊、骆驼、鹿、山兔的肉；鸟类只吃鸡鸭鹅鸽的肉；水产品中只吃鱼虾。在这些可食用的动物中，他们不吃那些自己死的，也不吃那些被外国人宰杀的。必须由清真寺的四大师傅(刀工师傅)或阿訇宰杀后才能食用。所以吃饭的时候最好去正宗的清真餐厅，那里的东西绝对清真。

食用和禁食动物大致分为:

家禽:吃谷物，有胡子，看起来像鸡嘴。如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、麻雀、鹅等。鹰，食肉动物，如鹰、猫头鹰、浣熊、秃鹫、乌鸦、喜鹊、啄木鸟等不能食用。

动物:反刍动物(向后咀嚼)，四蹄，蹄分为两半，温顺可食。如牛、羊、骆驼和鹿。反之则不允许，如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、猴、熊、象。

鱼:腹下有鳍，身上有鳞，棘上有刺，头上有尾，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄鱼、带鱼等，均可食用。鲸鱼、鲨鱼、青蛙、海龟、海豚、海豹、海豹、海狮等。，而“象鱼不是鱼，鱼不是鱼”也是禁忌，如泥鳅、甲鱼、贝类等。

在食用牛羊中，筋、骨、油、肉、肝、肺、皮、心、腰、肠、腹、管、头、蹄等部位均可食用；像二门(肛门、生殖器门)、须(鼻须)、耳、棘(脊髓)、爪(蹄壳)、脑(脑汁)、鞭(牛鞭)、细胞(膀胱)、胰、虎(睾丸)、两血衣(血、衣袋)等等，都是不能食用的部分。