蓝莓的营养价值有哪些？

蓝莓富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、膳食纤维、K、Fe、Zn、Ca等。，还含有极其丰富的黄酮和多糖。花青素和维生素A可以保护眼睛；维生素c有防癌、抗心脏病的作用；果胶可以稀释人体脂肪，保护心脑血管健康。花青素能抵抗自由基，延缓衰老，防止细胞退化，对抑制血小板聚集、预防脑部疾病、动脉硬化等疾病有一定作用。同时，它们还能强化毛细血管，改善血液循环，减弱血小板粘稠度，防止血栓形成，增强心脑功能，增强儿童骨密度，预防便秘。