三原县美食

三原县的美食有三种:泡泡油饼、肉末挂面、笼肉、千层油饼、羊肝小笼包、沃沃面。

1、泡油饼:泡油饼是陕西三原县一种家喻户晓的汉族传统小吃，其起源可以追溯到唐代魏菊元著名的“见风消”净油饼。馅料由白糖、肉桂、玫瑰、桃仁和熟面条制成。面条是用沸水和大油煮的浓郁的粉末。颜色乳白色，表皮粗大，如轻纱、蝉翼。

2、热干面:三元传统风味食品。一种面制食品，是在煮好的面条上浇上细腻清香的臊子，调味而成。

3.笼肉:是三原县特有的风味小吃，创制于清末，产于旧货市场。本产品是在吸收荷叶蒸肉、粉蒸肉和油炸蒸肉制作工艺的基础上创造的。用生肉和辅料蒸，色泽红亮，咸辣鲜香，肥而不腻，营养丰富。

4.千层油饼:千层油饼是陕西三原县的传统名吃之一。又名金钱油饼、金钱油塔，俗名破布串油饼。据说是清末开饭店的赵波安发明的。后来，赵步其父后尘，在三原县椽子巷开了一家门面，专营。因其层次丝滑、松散、不油腻而得名。吃的时候更多的是用泡菜和杏仁豆浆调味。

5、羊肝小笼包:羊肝小笼包，它的特点是韧而软，鲜美可口，营养丰富，风格独特，历来为人民所喜爱。

6.沃沃面:沃沃面历史悠久，色泽艳丽，清香爽口，享誉关中。他们受到好评。有句话叫“好吃的都尝过了，第一个还是沃沃面”。