日本食品店一份三文鱼刺身能赚多少钱？

三文鱼胸和鱼腩的肉比中段少，基本上是四分之一左右，也就是1.5斤鱼腩。因为少，吃起来又肥又嫩，所以能卖比厚切三文鱼高的价钱。三块的价格在40元左右，1.5斤的肉能卖7。

你有没有发现，仅仅是把中段的鱼卖了，就已经回到了原来的成本，再加上鱼腩，就已经赚了两倍的价格。然而，事实上并非如此。鲑鱼可以利用的部分还没有结束。我们继续吧。

三文鱼还能做什么？烤三文鱼头，烤三文鱼骨，三文鱼炒饭，三文鱼茶泡饭，三文鱼饭团，煎三文鱼尾，三文鱼味噌汤。一个烤三文鱼头48可以卖两个，烤三文鱼骨特别好吃，一个38可以卖四个。三文鱼炒饭还用来做三文鱼碎炒饭，一份48，茶泡饭38，煎三文鱼尾48，三文鱼味噌汤15。