香菜怎么吃才好吃？

1，香菜炒鸡蛋。材料:鸡蛋2个，香菜1束，调料，食用油。练习:1，鸡蛋打匀，放入碗中搅拌均匀；香菜洗净，切成小块；3.锅里倒油，鸡蛋拌入锅内，看鸡蛋煮一会放入碗中；4.将香菜切段放入锅中翻炒。如果香菜完全炒熟，加入鸡蛋翻炒。

2.香菜炒羊肉。材料:香菜10g，羊肉60g，调料适量。做法:1、羊肉放入冷水中洗去血渍，控干水分；2.锅里烧热油，放入羊肉，用筷子翻炒，放入少许胡椒面；待羊肉变色后，加入葱、蒜、香菜翻炒均匀；4、快速翻炒，加入酱油和香油，翻炒几次。

3、香菜鲫鱼汤。原料:鲫鱼、香菜、葱姜。做法:1，将鲤鱼杀死，洗净沥干；葱、姜切丝备用；香菜洗净，切成1 cm长的小块备用；3.锅中放入适量鲫鱼和香油，煎至两面金黄，加入少许料酒煎至鱼味出锅，加入1L冷水，小火焖鱼；4.加入葱姜、盐、少许酱油和醋，调味后炖20分钟，直到鱼汤颜色变成乳白色。5.将鱼放入盆中，将切好的香菜放入锅内的鱼汤中，转大火，将汤煮沸20秒左右。香浓的汤汁上有一层葱郁，鲜美可口。