玉米淀粉可以当珍珠泡在茶里吗？

玉米淀粉不能做成泡沫茶。如果用玉米淀粉做珍珠，煮珍珠球的时候会融化。一般泡泡茶里的珍珠都是木薯粉做的，很结实，泡久了也不会烂。如果珍珠是用它做的，放在奶茶里，时间久了也不会融化。

具体制作方法如下:首先准备木薯粉，在卖大米和白面粉的超市可以买到。将买来的木薯粉加入清水中，做成木薯面团。因为木薯粉很粘，和面的时候可以用筷子。将混合好的木薯面团用湿纱布盖上，放置一会儿。放好之后，把木薯粉搓成珍珠大小的珠子。

然后这个时候把锅里的水烧开。水烧开后，把刚揉好的木薯球放入热水中煮熟。一定要等水开了再加木薯粉，不然容易烧开。炒菜的时候要不停搅拌，不然很容易粘锅底。

煮木薯球大约需要三分钟，煮好的木薯球要取出，放入冷水中冷却。冷却后，木薯球变得紧密而富有q弹，口感非常浓郁而富有弹性。这样的木薯球放在奶茶里很久都不会融化。

和面的时候不要用太多的水，否则在煮的过程中很容易融化。1的成功率不是很高。我一般做三次就成功了。主要是掌握好水和面的比例。

二是掌握火候，当木薯球全部浮起来，就说明熟了。如果还是沉，说明还没熟，需要煮。

而且搓木薯球的时候也要注意，木薯球不要太大，因为奶茶是用吸管吸的。如果球太大，很容易卡在吸管里吸不出来。木薯粉做的奶茶是黄色的，市面上的珍珠是黑色的，如果想和市面上的一样，可以加一些食用色素进去。