如何做好香蕉蛋糕的视频？

1.

准备所需的材料

2.

将蛋清和蛋黄分开，将蛋清倒入无水打蛋器中，送至鱼眼处发泡。

3.

第一次加糖是打至原来的两倍大，第二次加糖至有质感。

4.

第三次加糖，至难发泡，短直有小尖角。

5.

将10g白糖加入蛋黄中，搅拌均匀。

6.

加入色拉油，搅拌均匀。

7.

加入国珍，搅拌均匀。

8.

香蕉用勺子压成香蕉泥。

9.

将香蕉泥放入蛋黄中，搅拌均匀。

10.

100g低筋面粉过筛，倒入蛋黄中。

11.

用橡胶刮刀搅拌均匀，形成蛋黄面糊。

12.

蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊，上下搅拌均匀。

13.

将混合好的蛋糕糊加入剩余的蛋白糊中，搅拌均匀。

14.

将蛋糕糊放入蛋糕模中，摇晃两下抖出大气泡，放入135度的烤箱中下层，烘烤45分钟左右，尽量不要中途打开烤箱门，立即取出挂在架子上冷却，防止收缩，待蛋糕完全冷却后倒出。