破壁料理机和破壁机有什么区别？四个方面的全方位比较

炒菜机的功率远远小于破壁机。可以说，料理机更像是榨汁机的高级版本。做豆浆，做果汁，刨冰，填肉，都是食品加工机的功能。破壁料理机因为拥有超强的力量，可以瞬间分解食物的细胞壁，提取植物化学物质，瞬间将花生、核桃、方糖甚至牛排等非常坚硬的食物磨成液体。是集榨汁机、豆浆机、粉碎机、料理机于一体的多功能厨房电器。

2、工作原理不同

破壁料理机的工作原理是通过超级电机和超细过滤器将无杂质的果蔬汁挤压出来。可以说破壁机是炒菜机的改良版。它的工作原理是用非常坚硬的刀头以每分钟上万转的速度瞬间突破食物的细胞壁，彻底分解食材中的大量植物化学物质。破壁机的力度和速度都大于破壁机，从而达到分子重排的效果。

3.食物的营养和味道都不一样。

破壁机和破壁料理机做出来的食物虽然看起来一样，但是营养成分和口味都不一样。破壁机工作产生的摩擦和高温会去除食物中的杂质，使食物更加清爽，但会导致食物部分氧化，营养成分流失。破壁机的高速运转会破坏食物的细胞壁。这样一来，食物本身的味道会发生变化，会产生一种味道像冰沙的混合物，但其中所含的营养成分不会被破坏。

4.不同的价格

由于其强大的性能和最大限度的营养保留，壁式粉碎机的价格会高于破壁料理机。同样功能的墙壁开关通常比料理机贵一半或更多。与料理机相比，破壁机的价格区间相对较高，不同档次的破壁机从几百万到近万不等，供用户选择。每个人都可以根据自己的需求和能力自由选择。