几道清淡的家常菜，营养又好吃。告别大鱼大肉，健康饮食。

练习:

1，茭白去皮切丝。将青椒和红椒切成丝，将大蒜、洋葱和生姜切碎。

2、锅中放入适量水烧开，将茭白放入，焯两分钟，捞起沥干。

3、热锅冷油，将油烧至七成热，放入葱、姜、蒜。加入茭白翻炒，再加入青椒翻炒一分钟。

4.加入盐、少许酱油、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

双菇炒白菜

材料:香菇150g、杏鲍菇150g、大白菜500g、油盐适量、葱1、姜1、蒜2瓣、蚝油1汤匙、糖1茶匙。

练习:

1.准备好所需材料，大白菜去老叶，洗干净，香菇切根，洗干净。

2.杏鲍菇切根，洗净，香菇切条备用，大白菜切根，切寸，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

3.锅放油烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，放入香菇、杏鲍菇小火炒香，香菇炒香，水煸炒，炖1-2分钟，香菇炖至熟。

4.大火翻炒大白菜。翻炒大白菜，直到颜色变成深绿色。加入蚝油和少许盐。蚝油个人口味咸淡。不用放盐就可以快速翻炒均匀。关火，把它端出来。一盘清淡可口的菜肴就做好了。

豆芽拌面筋

材料:面筋一块，豆芽，胡萝卜，菠菜，青椒。

材料:蒜末，香葱和辣椒油。

工作方法

1.将面筋切成丁，黄豆芽和菠菜叶分别用开水焯一下。

胡萝卜丝和青椒丁。

2.把所有的材料放在一个大碗里。

3.取一个小碗，将韭菜末、蒜末、酱油、香醋、盐、少许糖、鸡精、香油调成汁。

4.吃的时候把调味汁倒在豆芽面筋上，拌匀就可以吃了。是一道非常不错的餐前菜！

韭菜炒豆腐干

材料:韭菜苔1片，豆腐干1片，红辣椒1/2片，老姜2片，盐1小勺，高鲜酱油1/2小勺，花生油。

练习:

1.韭菜苔洗净，老梗切寸。

2.豆干两面用温水洗净，然后切丝，彩椒洗净，去籽切丝，姜切丝。

3.锅里放适量花生油。油温后，将姜丝翻炒至姜丝呈棕色。

4.放入切好丝的豆干，小火翻炒2分钟。

5.加入韭菜苔和切丝的彩椒，加盐，大火翻炒均匀。

6.烹饪前加入少许新鲜生抽，翻炒均匀，立即烹饪。