如何捆绑大闸蟹

越来越多的人在秋天吃螃蟹。有的人买的螃蟹是直接扎的，有的是不扎的。那么大闸蟹怎么扎呢？今天就给大家介绍一下，希望能帮到你。

捆绑大闸蟹的步骤:

1.用手掌将蟹压在台上，用拇指和尾指以及无名指对蟹爪进行编码。当确定要按螃蟹的爪子时，用食指和中指按螃蟹的两只大钳子。

2.抓住螃蟹提起来，用食指压住棉线，从上至下紧紧绕在螃蟹的侧脚上，绕两圈。一定要把蟹脚全部扎好。

3.打圈的时候一定要扎紧。棉线细的话，可以多做几个圈，右手侧翻蟹身，蟹肚向内翻，从蟹爪中间顺时针绕绳多两圈到蟹背。

4.左手食指按住绳子，右手脱下最初的棉线，逆时针绕在蟹背上，把蟹背朝上，同时双手帮忙打十字结，用剪刀减去剩余棉线打结。

大闸蟹的营养价值和功效:含有丰富的蛋白质、维生素A、B2和B1，磷、钙、铁等微量元素，以及蟹红、蟹黄、脂肪等。它们营养丰富，对身体有滋补作用。大闸蟹脂肪和胆固醇含量高，蟹肉相对低于蟹膏和蟹黄，要适量食用。