如何腌制鸡爪才好吃？

鸡爪是很多人喜欢的一种零食。泡椒凤爪、红烧凤爪、红烧凤爪等。都是鸡爪的经典做法。可以根据个人喜好选择鸡爪。也许大部分人会选择买鸡爪，但其实随着食品问题的不断出现，我们还是自己做，这样家人吃起来会更放心。这次要和大家分享的是红烧凤爪的做法。我相信它有自己的特点。学会如何腌制鸡爪，然后家人想什么时候做就什么时候做。简单方便。我详细分享给你，希望你的家人会喜欢。

红烧凤爪的做法:

备用食材:鸡爪2000g、生抽90g、老抽90g、生姜1、大料1、桂皮1、花椒5g、茴香3g、香叶4片、大葱1；

制作流程:第一步，将买来的鸡爪在清水中浸泡一会儿，然后清洗干净，拿起一只鸡爪，用指甲钳将鸡爪的指甲剪掉。按照这个做法，依次把所有的都做好；

第二步，将所需调料全部放好，将生抽和老抽放入干净的小碗中，搅拌均匀，刷洗煮锅，将处理好的鸡爪放入煮锅中，加水没过鸡爪；

第三步，然后将姜片、葱段、大料、桂皮、花椒、茴香、香叶放入锅中，倒入调好的汁，根据个人口味加盐。因为酱油本身就有盐，所以要适当加盐；

第四步，所有调料放好后，就可以开始炒菜了。锅大火煮开后，可以看到上面有一层浮沫。用勺子撇去浮沫，然后转小火继续慢炖。

第五步:大约20分钟后，用筷子夹起，移至爪子处，可以轻松穿透，也就是熟了，关火，不要急着拿出来，让它在汤里泡2个小时，再拿出来享用。味道很好。

烹饪小贴士:1、鸡爪常作为鸡肉的一部分食用，不仅味道好，而且价值丰富。适当食用鸡爪对女性有非常好的作用。鸡爪含有丰富的胶原蛋白，有助于美容，是美容食品。红烧凤爪是凤爪众多做法中非常经典的一种，深受大众喜爱。

2、边肖有话说，红烧鸡爪有技巧，在锅里煮鸡爪的时候，一定要注意小火煮，这样鸡爪的完整度会更高，否则鸡爪的肉会被炖烂，只剩下骨头；另外，不要急着把煮好的鸡爪拿出来，泡一会儿，香味会更浓郁更美味。手卤鸡爪干净卫生，吃起来很健康。按照食谱仔细做。鸡爪又香又好吃，比外面卖的香多了。不要错过开胃的炖凤爪。