我想要一份彩色地图菜单。卤肉糯米油条怎么做？糯米油条怎么做

你好，不加明矾的脆皮糯米油条配方:糯米粉800g，面粉200g，猪油200g，糖200g，酵母8-10g，泡沫源20g，食用盐5-10g，开水560g，常温水110g。技术:

1.将面粉和泡沫混合均匀，用温水溶解酵母，加入面粉。

2.糖和盐溶解在沸水中。

3.将糯米粉倒入沸水中搅拌成糊状，然后加入猪油搅拌均匀，再加入剩余的常温水搅拌均匀，待冷却至40℃后加入面粉，形成面团。

4.将面团醒发30分钟，揉面一次，用保鲜膜密封，静置5-8小时，然后成型，将糯米油条做成单个毛坯。

5.煎温:70℃放入锅内，慢慢升温，不断翻炒，煎至皮脆。