日照有哪些特色小吃？

日照的特色小吃有乌鱼蛋、水晶蒸饺、酒香鸡、玛瑙银杏、日照煎饼、酸辣黑鸡蛋汤、老陈醋刺等。

1，乌鱼蛋

乌鱼蛋是一道美味的传统菜肴，属于鲁菜。它是由雌性乌贼的包卵腺制成的。在加工过程中，将新鲜乌贼的卵包裹腺切除，并用明矾和盐的混合溶液腌制。乌贼的卵圆形略扁，乳白色，大型乌贼的卵有鸡蛋大小，小型乌贼的卵有鸽子大小。它们主要产于山东省。

2.水晶蒸饺

水晶蒸饺外形美观，鲜嫩。蔬菜含有大量的水分，一定要先用盐把它们弄死。蒸的时候，在蒸锅上放一点油，不宜触底。

3.酒味鸡

酒香鸡，传统名菜，属京菜，色泽金黄透亮，肉软烂，酒味浓郁，驰名中外。由母鸡、鸡汤、料酒等制成。

4、玛瑙银杏

“玛瑙银杏”是一道传统风味菜肴。此菜色泽金黄，晶莹剔透，形似玛瑙。银杏又叫白果。根深叶茂，生命力强，鲁中南部盛产。

5.日照煎饼

日照煎饼是山东日照著名的汉族小吃，薄如纸，色泽淡黄，薄而甜，松软可口，营养丰富。尤其是小麦加鲜豆腐和辣椒做成的煎饼，好吃极了。