汽巴怎么烤?
汽巴根据品种和成分的不同而不同。以下是一些方法:
(1)黄豆糍粑,配料准备如下:圆糯米250g,熟黄豆粉70g,黑芝麻粉10g,白糖20g等。
1,圆糯米泡12小时。取一小碗,加入10g黑芝麻粉、20g白糖、20g熟黄豆粉,拌匀成馅。另取50克熟黄豆粉盛入碗中;
2.将糯米沥干,放入电饭锅。加点水,糯米不要溢出来。
3.蒸熟后放入容器中;
4.用擀面杖,用一点力度;
5、五分钟后变得很粘;
6、继续焖,再焖五分钟。
7.在这个层面上,基本上看不到米粒;
8.取一小块,放入50克熟豆粉中,两面都粘豆粉,就不会粘手了;
9、再次展平,形成圆饼形状;
10,舀点馅,像饺子一样把糯米糕两面合上,再在熟豆粉里滚两遍。
(2)糯米糕,食材准备:糯米500克,油,盐等。
1,糯米泡4小时,入锅蒸10分钟;
2.将蒸好的糯米用一些盐调味,用木铲将盐拌匀;
3.搅拌均匀后压实压平,用刀切成长方块或揉成圆形;
4、锅中少许油,倒入切好的糯米糕;
5、煎至金黄色,翻面,煎至变色,沥干油。
(3)芝麻糯米糍粑,食材准备:糯米500克,芝麻300克,糖适量等。
1,糯米泡水一夜;
2.蒸笼加一层干净纱布,捞起泡好的糯米放入蒸笼,糯米蒸30分钟;
3.电饼铛预热,芝麻放入其中一分钟,用小铲子搅拌芝麻至全部微黄;
4.芝麻碾碎后,放入碗中,加一勺糖,拌匀。
5.将蒸熟的糯米捣成泥;
6.手里蘸点水,抓一块糯米泥,用手揉成团,然后外面均匀裹上一层刚准备好的芝麻粉。