红豆红枣糯米糕怎么做

糯米粉

750克

佐料

红豆灌木

适量的

枣

适量的

沸水

适量的

步骤

1.红枣用开水浸泡15分钟，沥干水分备用。

2.红小豆洗净，放高压锅里煮20分钟，捞出沥干备用。

3.将开水慢慢倒入糯米粉中，用筷子打成棉絮状，用手搓匀至无干粉备用。

4.把蒸笼放在火上，开煤气灶烧水，然后关小。

蒸笼里垫了一层枣布。

撒上一层烫过的糯米粉

6.铺一层煮熟的红小豆。

7.铺一层烫过的糯米粉。

8.铺一层红枣。

撒上糯米粉，依次铺上红豆。。。

一层糯米粉，一层大枣，一层小豆。。。

9.烫好的糯米粉全部铺开后。

盖上锅盖，小火蒸20分钟，再大火蒸35分钟。

10.关火三分钟后开盖，红豆枣糯米糕就蒸好了。

11.取出蒸锅，将蒸好的红豆红枣糯米糕移到硅胶垫上。

将硅胶垫的四个角折叠起来，同时用手稍微用力按压定型。

12.打开硅胶垫，将红豆枣糯米糕晾凉。

13.移到案板上，先切掉四边，再切成条块。

14.平板装载