红烧五香板栗鸡

；红烧麻辣板栗鸡烹饪方法介绍:1。用花椒油炒洋葱、姜片、桂皮、茴香、香叶等天然香料。放入锅中，文火低温煎，取其精华；2.将处理好的鸡块和栗子先后放入锅中，用料酒翻炒至表面蛋白凝固，食材变色；3.加入酱油翻炒上色，加入细盐和糖调味，然后加入足量水，盖上锅盖焖一会儿，再转小火焖20分钟左右。待食材酥脆后，收汁调味，倒入葱花翻炒。特点:1。色、香、形齐全，色泽金红，香味扑鼻，味道鲜美，酥糯，营养极其丰富；2.配料合理，营养均衡，烹饪简单，色、香、形齐全，菜名恰当通顺；营养:板栗又名栗子，是滋补治病的保健品。栗子味甘，性温，有养胃健脾、补肾腰、强筋活血、止血消肿的功效。板栗营养丰富，包括糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化有很好的防治作用。老年人常吃栗子，有利于抗衰老、抗衰老、延年益寿。鸡肉:鸡肉不仅味道鲜美，而且高蛋白、低脂肪、营养丰富，因此被称为能量之源。现在把“葱焖鲫鱼”的食物配置和加工图上传分享给我爸妈。；

调味品

农家鸡(1)

调味品

料酒(50毫升)、盐(调味)、味精(调味)、姜片(2片)、葱花(少许)、糖(调味)、桂皮(2片)、酱油(约30毫升)、栗子(400克)、大料(5片)、葱(6片)。

厨房用具

没有

一个

选择8个月大的草鸡，宰杀清洗干净，放入冰箱冷藏24小时左右，取出解冻。

2

鸡解冻洗净后，用刀将鸡的颈、脊、脚、翅尖、内脏切成大块。

三

鸡翅的颈、脊、脚、尖经过处理后，装入保鲜袋冷藏。

四

新鲜栗子用微波炉高功率蒸5分钟左右，然后去皮。

五

天然香料有桂皮、茴香、香叶、花椒、生姜、香葱，用温水洗净晾干。

六

把加工好的食材放在配菜里备用。

七

锅中加入适量花椒油。油温升至50度左右时，加入姜、葱、桂皮、茴香，小火翻炒至出精。

八

香料略黄时，加入香叶等香料，略炒。

九

调料炒至黄色时，加入处理好的鸡块，喷酒。

10

将鸡肉翻炒至鸡肉蛋白表面凝固，肉色发生变化。

11

将处理过的栗子搅拌一会儿。

12

待板栗稍变色后，加入适量酱油、精盐、白糖翻炒上色。

13

补充足够的水分。

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盖上锅盖，烧开，煮大约5分钟。然后，小火炖20分钟左右，让栗子变脆。

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待板栗酥香后，用大火浓缩汤汁，放入葱花翻炒，然后出锅装盘。

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图1 755-79000成品菜。

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055-79000成品菜肴插图2。

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055-79000成品菜插图3。

本站将与大家分享红烧五香板栗鸡的做法。五香板栗鸡的做法你学会了吗，需要时间和调料吗？我们会手把手教你怎么做红烧五香板栗鸡。可以做出营养美味的红烧五香板栗鸡。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享红烧五香板栗鸡食谱的烹饪成果。