吃臭豆腐有哪些危害？

危害人们的肝脏健康

吃过臭豆腐的人都知道，臭豆腐是黑色的。产生这种黑色物质的元素其实是硫酸亚铁，还有其他有异味的物质。过量摄入硫酸亚铁会对人体肝功能产生影响。

致癌

臭豆腐发臭的原因很可能是蛋白质腐烂的产物。这种腐败物质就是亚硝胺，也有很强的致癌性。也就是说，如果人体摄入过多的腐败蛋白质，很可能会致癌。

破坏神经系统

臭豆腐在制作过程中会产生很多有害物质，其中有一种叫肉毒杆菌的物质，危害性和破坏性很大，可以在臭豆腐中大量繁殖。这种毒菌的危害在于，它能破坏人体的神经系统，给人体的神经系统带来损害。如果摄入量过大，可能会引起头晕等不适的身体状况。

肠胃病

我们吃的臭豆腐大多是路边摊，卫生质量无法保证。所以食物的细菌滋生是非常严重的。另外，臭豆腐在发酵过程中会产生大量的杀菌作用，所以细菌种类较多，容易导致一些常见的肠胃疾病。