吃蛏子的注意事项。

蛏是我们生活中比较常见的一种软体动物，是常见的海鲜食材。而且蛏肉鲜美，营养价值丰富。吃蛏子可以很好地补充蛋白质、脂肪和碳水化合物，但也要注意一些事项。

1，我们选蛏子的时候，一定要选金壳的，如果是深黑色的，就不能要，因为金壳又薄又厚；暗黑色的壳厚，肉少。

2.选择蛤蜊时，一定要选择活的。如果他们死了，你就吃你的肚子。

3.买的时候向店家要一些吐沙用的海水。这种方法适用于所有海鲜采购。

4.我们应该把剃刀蛤完全浸入海水中。如果没有海水，就用家里的自来水，加几勺盐代替。然后你要养它半天，让它安静地吐沙。

5.我们绝对不能在泡过蛏子的水里放麻油或其他任何油，因为那样蛏子就容易死，沙子也吐不干净。

6.将蛤蜊用水冲洗干净，放入沸水中焯一下。看到哪个壳被“啪”的一声打开了，赶紧用筷子夹起来放到盘子里。以防煮过头。

7.如果有不能煮的死蝎子，大家一定要扔掉，不能吃。

8.将煮熟的肉从壳中取出。壳上有沉淀物影响口感，丢弃。然后从蛤蜊上去掉黑色的部分。

9.最后用清水洗净，就没事了。不管怎么吃都不会觉得别扭。

看了上面的介绍，我们也很好的理解了蛏子在哪里不能吃，吃的时候要注意什么。吃蛏子的时候一定要洗干净。如果不清洗，吃了之后对身体的影响会非常大，会产生不良影响。