孩子可以吃腌蒜吗？

腌蒜是一道美味的私房菜，主料是大蒜。腌制的大蒜乳白色光亮，质地脆嫩，味道鲜美，具有杀菌、消炎的作用，有利于儿童的生长发育。1.消毒腌制大蒜中的挥发油富含大蒜素，具有很强的杀菌作用。2、消炎腌制大蒜具有消炎作用，不仅能保护肝脏，调节血糖，还能保护心血管系统，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板聚集。3、有利于生长发育大蒜中含有大蒜素，对大脑的益处甚至是维生素b的许多倍，如果平时多吃洋葱和大蒜，可以使脑细胞的生长发育更加活跃，对身体也有好处。

腌制的大蒜含有大量的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，还含有维生素C、硫胺素、核黄素、烟酸等微量元素。

腌制大蒜中的挥发油富含大蒜素，具有很强的杀菌作用。

腌制的大蒜含有蒜氨酸，对大脑的益处甚至是维生素b的许多倍，它可以使脑细胞的生长发育更加活跃，对健康也有好处。