为什么中餐厅的「龙井虾」量这么少？

主厨林书炜到来后，新一季的中餐厅瞬间感觉高了很多，菜名都很有特色，充分体现了中国美食的特色。其中有一个叫“龙井虾”，想必大家都关注过。作为林大厨的新菜，当天就受到了很多顾客的称赞，但有一个问题就是这道菜的量太少了。

那时候，这个巨大的盘子里，只吃六七只虾，真的不够。为此，网友们疑惑为什么“龙井虾”的量这么少。针对这个问题，关伟发布了一条龙井虾的菜谱动态，解释了这道菜的量为什么这么少。

原来“龙井虾”是四五星级酒店的标准硬菜，最适合客人炫耀，所以这道菜的重点是它的味道和设置。正因如此，吃得少当然是自然的。毕竟大家去五星级酒店不是为了吃饱，而是为了有情调。

而中餐厅制作的意义在于向外国友人推广中华美食文化，所以想到“龙井虾仁”这样的硬菜再合适不过了。

因为这里不是大排档，而是五星级酒店。那样的话，节目组就没必要请林书炜这样的专业厨师了，因为厨师们一直坚持食物和美味，把味道放在第一位，他们的目的就是让客人开心。如果以盈利为目的，请多请普通厨师。

我很喜欢这种方式。毕竟美食很重要。你怎么想呢?