自动冷面机好用吗

要说好用，就是方形的冷面机。这款机器最大的特点就是连续剥皮，是真正的流水模式，所以速度也是最快的。但这种机器生产的凉皮是方形的，在外观上与传统的手工圆形凉皮有很大的区别，所以非常容易被顾客认出来，无法在市场上与圆形凉皮竞争。

还有一种是圆形冷面机，分为全自动和半自动两大类。全自动主要体现在自动倒浆去皮，速度比较快，但缺点是价格贵，容易出故障。一旦失败，

基本很难排除，这种从网上大量调过来的机器都可以看到。

另一种是半自动圆形冷面机。这种机器的优点是生产出来的凉皮是圆形的，外观上和传统手工凉皮一模一样。另外价格比较低，但是缺点是速度慢，两个人一小时200张左右，最快240张，适合自给自足或者少量批发。另外，这种机器的结构原理非常简单。其实一个可以自己做，投入很少。