发酵和非发酵面包屑的区别

非发酵麸自然，但非发酵麸形态多样，立体感更强。嘉兴鹿城食品公司有发酵麸皮，生产白麸皮和彩色麸皮系列。面包屑品牌很多。

面包经过发酵、烘焙、粉碎、干燥，具有新鲜面包特有的香味。方法比较简单，都不是很贵，但是好的面包屑用起来还是不一样的。

发酵和非发酵面包屑简介；

面包糠由面粉制成，经过发酵、成型、干燥处理，有各种颜色和味道。市面上的面包屑有三种，湿面包屑、干面包屑、膨化面包屑，以使用简单方便著称。一般用途是用面包屑包裹食物，油炸制成成品。

面包屑营养丰富，味道奇特，成品美观，是家庭和企业必备的食品辅料。面包屑在中国的生产已经有几十年的历史了。一般主要采用传统生产工艺生产面包屑，即发酵面包屑。这种工艺生产周期长，人力物力消耗大。

因此，使用济南美腾机械生产的MT70C双螺杆挤出机生产面包屑，具有生产流程短、省时、生产成本低、设备投资少、全过程自动化和连续化的优点，还具有降低生产成本、提高产品质量、增加产品市场竞争力的优点，更适合我国中小企业的生产发展。